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Golan Heights Winery
Die Golan Heights Winery ist eine relativ junge Kellerei in Israel und wurde erst in den 1980er Jahren gegründet. Dennoch hat sie sich in kürzester Zeit an die Spitze der israelischen Weinindustrie katapultiert — und zwar qualitativ und nicht mengenmäßig. Insbesondere von den delikaten Fruchtaromen der feinen Yarden-Weine sollte sich jeder mal verführen lassen!
Die Golanhöhen
Israels nordöstliche Berglandschaft galt schon immer als ideales Anbaugebiet für Weintrauben. Aufgrund des wesentlich kühleren Klimas müssen die Weinberge zwar mit einer besonderen Sorgfalt gepflegt werden. Doch in dem durchlässigen, vulkanischen Basaltboden finden die Trauben reichlich Nährstoffe. In den Bergen ausreichend vorhandenes, frisches Quellwasser sorgt im Sommer für eine optimale Bewässerung der Weinberge — unter diesen Bedingungen können die angebauten Trauben ideal heanreifen.
Dies dachten sich im Jahr 1976 auch die Bauern der dort angesiedelten Moschawim und Kibbutzim. Die israelische Weinindustrie wuchs zu dieser Zeit vielversprechend — und so wurden hier in den Golanhöhen neue Weinberge angepflanzt. Die geernteten Trauben wurden zunächst Richtung Süden, direkt an die dort bestehenden, großen Kellereien verkauft. Eigene Experimente der Weinbauern zeigten jedoch im Jahr 1982, dass in den hier angebauten Trauben noch sehr viel Potenzial steckte — mehr, als die Kellereien aus diesen Trauben bisher herauskitzelten.
Die Kellerei
So wurde im Jahr 1983 die Weinkellerei „Golan Heights Winery“ in der kleinen Stadt Katzrin gegründet, heute im Besitz der Galilee and Golan Heights Vineyards, Inc., einem Zusammenschluss von acht Siedlungen in den Golanhöhen. Die zugehörigen 15 Weinberge liegen ausnahmslos nördlich des See Genezareth, in Höhenlagen von mindestens 400 bis 1100 Meter über dem Meeresspiegel, eine Anbaufläche von zusammen etwa 600 Hektar. Um einen langfristigen Erfolg trotz der erschwerten klimatischen Bedingungen zu gewährleisten, haben die Weinbauern ein Netz meteorologischer Sensoren in den Golanhöhen installiert. In der Kellerei wurde im eigenen Interesse eine zentrale Kontrollinstanz geschaffen, die sich für einen hohen Qualitätsstandard der Trauben einsetzt und deren Regeln für alle Weinbauern verbindlich sind.
Für die Weinherstellung werden bei Golan moderne und computergestützte Anlagen verwendet. Im Sinne der Qualität kommen hochwertige Eichenfässer für die Alterung zum Einsatz. Der Kellermeister von Golan ist Victor Schoenfeld, der Weinbau in Kalifornien studiert hat. Er und sein erfahrenes Team garantieren, dass die besonderen Vorteile der Golan-Trauben auf ihrem langen Weg, vom Weinberg bis in die Flasche, erhalten bleiben.
Neben der eigentlichen Kellerei hat sich Golan ein eigenes Labor aufgebaut, so dass aktuelle Forschungsergebnisse ohne lange Umwege in die Produktionslinien eingebunden werden können. Für Gäste hat Golan ein Besucher-Center aufgebaut, und nach vorheriger Anmeldung kann an einem einstündigen Rundgang durch die Kellerei teilgenommen werden, natürlich inklusive Weinprobe.
Die Golan Heights Winery hat den richtigen Zeitpunkt erwischt, um den Aufschwung israelischer Weine von Anfang an miterleben und mitgestalten zu können. Auch international ist Golan inzwischen ein Begriff: die Kellerei exportiert etwa 20% ihre Weine in immerhin 25 Länder aus Europa, Amerika, Asien und Australien.
Der Wein
Die Kellerei produziert derzeit drei Serien: Golan, Gamla und Yarden.
Die Serie Golan steht für junge und günstige Qualitätsweine, die in ihrer Preisklasse ihresgleichen suchen. Auch wenn diese Weine nie für prestigeträchtige Wettkämpfe gedacht waren, waren einige Weine trotz ihres günstigen Preises anderen, wesentlich teureren Weinen deutlich überlegen. Ursprünglich war diese Serie nur für den Bedarf in Israel und nicht für den Export gedacht — daher sind die Weine hier in Deutschland nicht immer verfügbar.
Das Label Gamla zeichnet Weine aus, die sich gegenüber der einfacheren Golan-Serie etwas vordergründiger geben und deutlich mehr Fruchtaromen und Ausdrucksstärke zeigen. Der hierfür betriebene Mehraufwand, angefangen bei der Lese besonders hochwertiger Trauben bis hin zur deutlich längeren Lagerung, ist in den Augen eines jeden Weinliebhabers mehr als gerechtfertigt.
Die Yarden-Weine sind das Flaggschiff der Golan Heights Winery und zählen uneingeschränkt zu den besten Weinen Israels. Die Weine entsprechen den höchsten internationalen Standards, delikate Fruchtaromen machen die fein strukturierten Yarden-Weine zu einem besonderen Erlebnis. Hierfür werden jedes Jahr nur die besten Trauben ausgewählter Weinberge verwendet — und das schmeckt man! Übrigens: „Yarden“ ist der hebräischen Namen für den Fluss Jordan, der die Golanhöhen von Galiläa trennt und ins Tote Meer mündet.
Seit Ende der 1980er Jahre gewinnen die Golan-Weine, insbesondere die Yarden-Serie, unzählige Goldmedaillen und Trophäen, die den heutigen Empfangsraum der Kellerei schmücken. Golans Weine haben sich qualitativ an der Weltspitze angesiedelt — ein Dankeschön geht an die mutigen Weinbauern der 1980er Jahre, die den Erfolg der Golanhöhen spürten und ohne die dies nie geklappt hätte.
(c) 2009 IsraelWein.de
Links
http://www.golanwines.co.il (hebräisch und englisch)
http://www.yardenwines.com (englisch, US-Importeur)
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