Mewuschal Wein

Ein koscherer Wein, der die zusätzliche Bezeichnung Jajin Mewuschal (die englische Schreibweise ist Yayin Mevushal) trägt, darf auch von einem Nicht-Juden ausgeschenkt werden, ohne dass der Wein dadurch „unrein“ wird. Nach den jüdischen Gesetzen (Kashrut) verliert ein geöffneter Wein, der von einem Nicht-Juden berührt wird, seine koschere Eigenschaft und gilt als „verunreinigt“. Diese Regelung wird so oft nur von streng gläubigen Juden beachtet und eingehalten, aber auch bei ausschenkenden Betrieben spielt dies eine wesentliche Rolle. Letztere wollen ihren jüdischen Gästen eben garantieren, dass bei ihnen koscherer Wein ausgeschenkt wird — unabhängig von ihrer eigenen Religion.
Um einen plausiblen Grund für dieses Gesetz zu finden, muss man wissen, dass gekochter Wein damals als opferungsunwürdig galt. Bei solchen Weinen war es einem ausschenkenden Nicht-Juden also nicht mehr möglich, den Wein vor dem Servieren (heimlich) von seinem eigenen, nicht-jüdischen Gott segnen zu lassen. Als Jude konnte man sich also gewiss sein, dass gekochter Wein seinen koscheren, reinen Status seit der Segnung durch den Aufseher der jeweiligen Kellerei nicht mehr verliert. Solchen Wein konnte man sich als Jude also getrost ausschenken lassen — unabhängig von der Religion des Wirts. Die Eigenschaft des Weines, koscher zu sein, wird sozusagen „konserviert“. Der hebräische Begriff Mewuschal bedeutet so viel wie gekocht.
Um einen mewuschalen Wein zu produzieren, wird dieser heutzutage während seiner Herstellung kurzzeitig auf ca. 80 bis 90°C erhitzt. Diese sogenannte „Flash Pasteurisation“ (Blitz-Pasteurisierung) wird von den meisten Juden akzeptiert. Bei dieser Temperatur kocht der Wein bereits, sprudelt jedoch nicht nicht. Dadurch wird die Auswirkung des Kochens auf den ursprünglichen Geschmack des Weines möglichst gering gehalten. Mewuschale Weine wirken geschmacklich meist etwas anders als ihre ungekochten Pendants und sehen etwas dunkler und trüber aus — aufgrund der Erhitzung sind darin weniger Aroma-, Gerb- und Farbstoffe enthalten.
Aber auch außerhalb des jüdisch-religiösen Aspekts wird die Pasteurisierung von einigen Weinkellereien gezielt durchgeführt. Die Hitzeeinwirkung dauert in der Regel nur wenige Minuten (bei süßen Weinen etwas kürzer als bei trockenen) und der Wein wird anschließend rasch wieder abgekühlt. Durch den Vorgang werden auch die in jedem Wein vorhandenen Hefen, Bakterien und Schimmelpilze teilweise abgetötet: der Wein wird also sterilisiert und stabilisiert. Eine weitere Gärung kann so deutlich verlangsamt werden.
IsraelWein.de — Ihr Lieferant für koscheren, mewuschalen Wein aus Israel!
Zur Auslieferung kommt jeweils der älteste verfügbare Jahrgang des Weines (muss nicht mit Foto übereinstimmen). Wenn nicht angegeben nennen wir Ihnen gerne die verfügbaren Jahrgänge! Wünschen Sie bestimmte Jahrgänge bitte per Tel. Fax oder Email anfragen!
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1.
Koenig - Cremant d'Alsace (Frankreich)
Weinkellerei: Christophe Koenig, 67210 Goxwiller, Bas Rhin, France / Frankreich
Anbaugebiet: Elsaß, Frankreich
weiß, trocken, koscher, Mevushal
hergestellt aus den Trauben Pinot Blanc und Pinot Noir
Farbe: zart grüngelb
Alkohol: 12,5 ...
Einzelpreis: |
€ 16.95 * | |
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2.
Cohen - Chablis "Calment" (Frankreich)
Weinkellerei: Originalabfüllung für Roberto Cohen durch J.P. Marchand (Frankreich)
Anbaugebiet: Côte-d’Or
weiß, trocken, koscher, mevushal
13% alc.
Weißgoldener kristallklarer Wein mit leichten Grün-Reflektionen.
Die Nase wird von ...
Einzelpreis: |
€ 24.95 * | |
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3.
Cohen - Hautes Côtes de Nuits (Frankreich)
Weinkellerei: Originalabfüllung für Roberto Cohen durch J.P. Marchand (Frankreich)
Anbaugebiet: Côte d'Or
weiß, trocken, koscher, mevushal
12,5% alc.
Kristallklar weißgoldener Chardonnay mit einer delikaten Nase aus weißen Blumen, ...
Einzelpreis: |
€ 13.95 * | |
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4.
Cohen - Hautes Cimes (Frankreich)
Weinkellerei: Originalabfüllung für Roberto Cohen durch S.C.V. (Gironde, Frankreich)
Anbaugebiet: Bordeaux
rot, trocken, koscher, mevushal
13% alc.
Entwickelt in Puisseguin Saint-Emilion, nur wenige Meilen vom Grand Cru Areal entfernt,
ist ...
Einzelpreis: |
€ 11.95 * | |
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5.
Cohen - Grand Prince (Frankreich)
Weinkellerei: Originalabfüllung für Roberto Cohen durch S.C.V. (Gironde, Frankreich)
Anbaugebiet: Bordeaux
rot, trocken, koscher, mevushal
13% alc.
Angebaut wenige Meilen nordöstlich von Saint-Emilion und Pomerol, bietet Grand Prince
eine ...
Einzelpreis: |
€ 8.95 * | |
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6.
Cohen - Champs de Gaillard (Frankreich)
Weinkellerei: Originalabfüllung für Roberto Cohen durch Les Producteurs Reunis (Gironde, Frankreich)
Anbaugebiet: Bordeaux
rot, trocken, koscher, mevushal
13% alc.
Wenige Meilen nordöstlich von Saint-Emilion und Pomerol angebaut,
bietet ...
Einzelpreis: |
€ 8.95 * | |
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7.
Schenkel - Schwabenheimer Silvaner (Deutschland)
Weinkellerei: Schenkel Schwabenheim (Deutschland)
Anbaugebiet: Rheinhessen
weiß, trocken, koscher, mevushal
11,5% alc.
Einzelpreis: |
€ 9.95 * | |
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8.
Erbach - Nagila Pinot Noir 2007 (Spätburgunder aus Deutschland)
Weinkellerei: Erbach (Deutschland)
Anbaugebiet: Rheingau
rot, trocken, koscher, mevuschal
Als Jahrgang 2007 noch ein rechter Frischling und erfreut das Auge mit einem erstaunlich gut gedeckten Burgunderrot mit violetten Reflexen. Die Nase notiert ...
Einzelpreis: |
ab € 12.95 * | |
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9.
Cantina Gabriele - Moscato (Italien)
Weinkellerei: Cantina Sant Andrea (Italien)
Anbaugebiet: Norditalien
weiß, lieblich, koscher, mevushal
Im Stile von Moscato di Asti, Ein leichter spritziger mit leichter eigener Kohlensäure.
Das Richtige für die Sommerparty!
Alc. 6%
Einzelpreis: |
€ 7.95 * | |
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10.
Barkan - Kinor Sacramental
Weinkellerei: Barkan
Anbaugebiet: Israel
rot, lieblich, Kiddushwein, koscher, mevushal
12% vol.
Vom Stil her ein körperreicher, süßer Rotwein aus verschiedenen Regionen Israel.
Aus einer Mischung von Carignan Trauben.
Kinor bedeutet = Dessert
Kiddush-Wein oder als Dessertwein - Aperitif
Einzelpreis: |
€ 6.95 * | |
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11.
Cantina Gabriele - Chianti (Italien)
Weinkellerei: Cantina Sant Andrea (Italien)
Anbaugebiet: Toscana
rot, trocken, koscher, mevushal
Alc. 12,5% Vol.
Dieser Wein wurde aus Sangiovese-Trauben aus dem Herzen der Toscana hergestellt.
Er hat eine kräftige rubinrote Farbe, ist ...
Einzelpreis: |
ab € 8.95 * | |
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12.
Sigolsheim - Cremant d'Alsace (Frankreich)
Weinkellerei: Les Viticulteurs Reunis, Sigolsheim, France / Frankreich
Anbaugebiet: Elsaß, Frankreich
weß, trocken, koscher, mevushal
Cremant d'Alsace - Brut/trocken - nach der traditionellen Champagner-Methode hergestellt
Cremant ...
Einzelpreise: |
z.B. ab € 16.95 * für Nr. 80012 |
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13.
Real Imperial - Cabernet Sauvignon (Spanien)
Weinkellerei: Real Imperial
Anbaugebiet: Carinena
rot, trocken
13,5% alc
Beschreibung folgt
Einzelpreis: |
ab € 4.95 * | |
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14.
Real Imperial - Chardonnay (Spanien)
Weinkellerei: Real Imperial
Anbaugebiet: Carinena
weiß, trocken
13% alc
Beschreibung folgt
Einzelpreis: |
ab € 4.95 * | |
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15.
Primo-V - Moscato Puglia (Italien)
Weinkellerei: Primo-V
Anbaugebiet: Puglia
weiß, lieblich, koscher, mevushal
5,5% alc.
Beschreibung folgt
Einzelpreis: |
ab € 6.95 * | |
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16.
Primo-V - Pinot Grigio di Veneto (Italien)
Weinkellerei: Primo-V
Anbaugebiet: Veneto
weiß, trocken, koscher, mevushal
12% alc.
Beschreibung folgt
Neu im Programm!
Einzelpreis: |
ab € 5.95 * | |
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17.
Primo-V - Merlot di Veneto (Italien)
Weinkellerei: Primo-V
Anbaugebiet: Veneto
rot, trocken, koscher, mevushal
12% alc.
Beschreibung folgt
Einzelpreis: |
ab € 5.95 * | |
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18.
Cantina Gabriele - Dolcemente rot (Italien)
Weinkellerei: Cantina Sant Andrea (Italien)
Anbaugebiet: Lazio ( Italien )
rot, halbtrocken, koscher, mevushal
Alc. 12,0% Vol.
Eine Cüve aus den frischen Trauben von Cabernet Sauvignon und den fruchtigen Trauben von Cesanese. Von purpurener ...
Einzelpreis: |
ab € 8.95 * | |
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19.
Barkan - Monfort Semillon
Weinkellerei: Barkan
Anbaugebiet: Dan
weiß, halbtrocken, koscher, mevushal
11% vol.
Der Monfort Semillon ist ein delikater, hellgoldgelber, halbtrockener Weißwein aus den Weinbergen der Dan Region.
Ein ausgeglichener, aromatischer Wein mit ...
Einzelpreis: |
€ 5.95 * | |
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20.
Barkan - Monfort Argaman Rosé 2009
Weinkellerei: Barkan
Anbaugebiet: Samson
rosé, trocken, koscher, mevushal
11,5% vol.
Rosé Argaman ist ein weicher, trockener Rosé-Wein, hergestellt aus Alicante-Grenache-Trauben aus der Samson Region.
Pastellrote Farbe, wie die Elster ...
Einzelpreis: |
ab € 4.50 * | |
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21.
Barkan - Monfort Carignan 2009
Weinkellerei: Barkan
Anbaugebiet: Tabor (Galiläa/Galil)
rot, trocken, koscher, mevushal
11,5% vol.
Carignan ist ein vollmundiger trockener Rotwein aus Carignan-Trauben aus dem Gebiet des Mount Tabor.
Er ist von leuchtend rubinroter Farbe mit ...
Einzelpreis: |
ab € 5.55 * | |
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22.
Barkan - Shabat Shalom
Weinkellerei: Barkan
Anbaugebiet: Israel
rot, lieblich, Kiddushwein, koscher, mevushal
Vom Stil her ein körperreicher, süßer Rotwein aus der Region der Weinberge der judäischen Hügellandschaft aus der ursprünglich aus Südfrankreich ...
Einzelpreis: |
ab € 4.95 * | |
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23.
Barkan - Classic Cabernet Sauvignon Merlot
Weinkellerei: Barkan
Anbaugebiet: Galiläa
rot, trocken, koscher, mevushal
Aus der "Classic"-Serie der Barkan-Kellerei, angebaut im Weinanbaugebiet Galiläa (Galil).
Wie alle roten "Classic"-Weine besitzt auch dieser Wein ...
Einzelpreis: |
€ 9.95 * | |
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24.
Barkan - Queen of Sheba
Weinkellerei: Barkan
Anbaugebiet: Dan
rot, lieblich, koscher, mevushal
15,5% Vol.
Aus der Carignan und Petite Syrah Traube aus der Küsten-Region Dan. Ein eleganter und opulenter Wein, sowohl zu Vor- und Nachspeisen sehr gut geeignet. Im Faß ...
Einzelpreis: |
€ 11.95 * | |
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25.
Barkan - Classic Merlot Argaman 2010
Weinkellerei: Barkan
Anbaugebiet: Galiläa
rot, trocken, koscher, mevushal
Schwarze Kirschen, Aromen von dunklem Früchtekompott mit einer leicht pfeffrigen Note mit etwas Zeit. Jugendliche und herzhafte Gerbstoffe vom Argaman gepaart mit dem ...
Einzelpreis: |
ab € 7.95 * | |
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26.
Yena - Traubensaft (Frankreich)
Roter und Weißer Traubensaft aus ökologischem Anbau
Mevushal!
Dieses Produkt stammt zwar nicht direkt aus Israel, wurde aber unter Einbehaltung israelischer Rezepturen gefertigt. Kosher aus Südfrankreich.
Weißer Traubensaft z.Z. nicht lieferbar !!!
Einzelpreise: |
z.B. ab € 3.95 * für Nr. 800381_R |
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27.
Barkan - Classic Emerald-Riesling Colombard
Weinkellerei: Barkan
Anbaugebiet: Dan
weiß, halbtrocken, koscher, mevushal
Muntere Fruchtaromen erfrischen den Gaumen. Ein Bouquet von Ananas und gelben Früchten schmeicheln der Nase. Zart gelbgrüne Farbe mit genügend Extrakt zeichnet den ...
Einzelpreis: |
€ 9.95 * | |
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28.
Dalton - Safsufa White Sauvignon Blanc Chardonnay
Weinkellerei/Winery: Dalton Winery
Anbaugebiet/Region: Galiläa (Galil)/Galilee - nördliches Bergland /northern mountains
weiß, trocken, koscher, mevushal / white, dry, kosher, mevushal
Weinproduktion: Sauvignon Blanc und Chardonnay ...
Einzelpreis: |
ab € 10.95 * | |
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29.
Dalton - Canaan White
Weinkellerei: Dalton Winery
Anbaugebiet: Galiläa (Galil) - nördliches Bergland
weiß, halbtrocken-trocken, koscher
Jahrgang 2007 und 2009 mevushal
Weinproduktion: Canaan White ist eine Mischung aus Chardonnay, Sauvignon Blanc und etwas ...
Einzelpreise: |
z.B. ab € 8.55 * für Nr. 800402 |
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30.
Dalton - Safsufa Red Merlot 2007
Weinkellerei: Dalton Winery
Anbaugebiet: Galiläa (Galil) - nördliches Bergland (Safsufa; Kerem Ben Zimra)
rot, trocken, koscher, mevushal
Herstellung:
Die Trauben für den Safsufa Merlot, welche von den Weinbergen Safsufa und Kerem Ben Zimra ...
Einzelpreis: |
€ 16.55 * | |
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31.
Tishbi - Vineyards Sauvignon Blanc
Weinkellerei: Tishbi Estate Winery
Anbaugebiet: Shomron
weiß, trocken, koscher, mevushal
Alc.12% Vol.
Dieser knackige trockene Weißwein wurde vollständig aus Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt.
Er ist reich an Kräuteraromen und fruchtigen Geschmäckern.
Wieder lieferbar !
Einzelpreis: |
€ 8.95 * | |
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32.
Efrat - Massoret
Weinkellerei: Teperberg ( Efrat )
Anbaugebiet: Israel
rot, lieblich, koscher, mevushal
10,9% vol.
Roter süßer Kiddusch-Wein
Ein richtig schöner vollmundiger roter süßer Wein.
Für Shabat und alle anderen festlichen Anlässe. Ein wirklich ...
Einzelpreis: |
ab € 5.95 * | |
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33.
Efrat - Israeli Cabernet Sauvignon
Weinkellerei: Teperberg (Efrat)
Anbaugebiet: Samson Höhen
rot, trocken, koscher, mevushal
13% vol.
Die kleine, dunkle, dickhäutige Variante der Traube, die die feinsten Rotweine der Welt hervorruft ist die Cabernet Sauvignon-Traube.
Unser ...
Einzelpreis: |
ab € 10.25 * | |
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34.
Efrat - Israeli Cabernet Sauvignon Merlot
Weinkellerei: Teperberg (Efrat)
Anbaugebiet: Judäa - Jehuda - Judäische Berge
rot, trocken, koscher, mevushal
13,5% vol.
Die Trauben für diesen Wein wurden von den Weinbergen am Sansan Creak in den Judäischen Bergen geerntet.
Es ist eine ...
Einzelpreis: |
€ 10.95 * | |
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35.
Efrat - Israeli White Zinfandel
Weinkellerei: Teperberg (Efrat)
Anbaugebiet: Samson Höhen
rosé, halbtrocken, koscher, mevushal
9,5% vol.
Ein sanftes Tropfen-Berieselungs-System wurde auf dem Weinberg installiert um diese wunderbaren Zinfandel-Trauben zu ernten. Der wein ...
Einzelpreis: |
ab € 10.55 * | |
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36.
Efrat - Ninve Muscat of Hamburg
Weinkellerei: Terperberg (Efrat)
Anbaugebiet: Samson
rot, lieblich (roter Muskat), koscher, mevushal
Wirkt wie ein Roséwein
Aus den Muscatellertrauben hergestellt, ein großartiger lieblicher leichter Rotwein!
Einzelpreis: |
€ 10.95 * | |
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37.
Efrat - Judean Hills Dry White Wine
Weinkellerei: Teperberg (Efrat)
Anbaugebiet: Judean Hills
weiß, trocken, koscher, mevushal
11,5% vol.
Semillon ist eine der drei Hauptweißweinvarianten, die im Weißweinanbaugebiet Bordeaux akzeptiert werden. Diese Variante reift schnell und ...
Einzelpreis: |
€ 8.95 * | |
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38.
Efrat - Judean Hills Petite Sirah
Weinkellerei: Teperberg (Efrat)
Anbaugebiet: Samson
rot, trocken, koscher, mevushal
12,4% vol.
Petite Sirah ist eine Duriff-Variante. Ein warmes Anbauklima ist optimal für eine gute Ernte mit stark entwickelten reifen Trauben.
Der Wein ist ...
Einzelpreis: |
ab € 8.55 * | |
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39.
Efrat - Judean Hills Dry Red Wine
Weinkellerei: Teperberg (Efrat)
Anbaugebiet: Judean Hills
rot, trocken, koscher, mevushal
13% vol.
Eine perfekte Mischung aus Shiraz und Petite Sirah erschuf einen intensiven Rotwein mit dem typischen Geschmack und einer sanften ...
Einzelpreis: |
ab € 7.95 * | |
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40.
Efrat - Collage Cabernet-Petite Sirah
Weinkellerei: Teperberg (Efrat)
Anbaugebiet: Samson
rot, trocken, koscher, mevushal
12,6% vol.
Dieser Wein ist eine Mischung aus 80% Cabernet Sauvignon und 20% Petite Sirah.
Charakteristisch für diesen Wein sind die volle, kräftige rote ...
Einzelpreis: |
ab € 9.95 * | |
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41.
Efrat - Israeli Riesling
Weinkellerei: Teperberg (Efrat)
Anbaugebiet: Samson Höhen
weiß, trocken, koscher, mevushal
11% vol.
Riesling
Dieser typische Wein tendiert zur fruchtigen Seite mit Apfel, Pfirsich und Birne im Vordergrund, untermalt mit blumigen Aromen.
Im ...
Einzelpreis: |
€ 9.95 * | |
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42.
Efrat - Ninve Muscat of Alexandria
Kellerei: Teperberg ( Efrat )
Anbaugebiet: Samson
weiß, lieblich, koscher, mevushal
12% vol.
Ein großartiger Dessertwein, kräftig und vollmundig im Geschmack, mit dem unverkennbaren Muskatgeschmack.
Gut gekühlt servieren.
Die Ideale Trinktemperatur ist 8-10°C.
Einzelpreis: |
€ 10.95 * | |
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43.
Efrat - Israeli Merlot
Kellerei: Teperberg (Efrat)
Anbaugebiet:Samson Höhen
rot, trocken, koscher, mevushal
Dieser erfrischende, fruchtige Merlot aus Dir Rafat bietet einladende Aromen von reifer Johannisbeere und einer Spur Eiche. Dieser halbmündige Wein mit seiner ...
Einzelpreis: |
€ 10.95 * | |
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44.
Efrat - Kennenlern-Angebot
Weinkellerei: Teperberg (Efrat)
Mit diesem Paket erwerben Sie 3 0,75l Flaschen der exklusiven israelischen Familien-Kellerei Teperberg1870 / Efrat!
Das Paket besteht im Normalfall aus folgenden Weinen:
800752 Efrat - Massoret
800758 Efrat - ...
Einzelpreis: |
€ 21.00 * | |
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45.
Efrat - Collage Chardonnay Semillion
Weinkellerei: Teperberg (Efrat)
Anbaugebiet: Samson
weiß, trocken, koscher, mevushal
12% vol.
Dieser Wein ist eine Mischung aus Chardonnay und Semillion Trauben eine ausgezeichnete Cüve dieser beiden großen Rebsorten
Neu im Programm!
Einzelpreis: |
ab € 8.95 * | |
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46.
Hai - The Prophet Merlot
Hai Israel-Wein - Der Prophet
rot, trocken, koscher, mevushal
Ein rares Produkt Israels - eigentlich exklusiv für den amerikanischen Markt.
Von französischen Freunden für amerikanische Freunde gemacht. Ein sehr anspruchsvoller Roter! Die ...
Einzelpreis: |
ab € 12.95 * | |
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47.
Yikvei Zion - Ezion Rotwein trocken
Weinkellerei: Yikvei Zion
Anbaugebiet: Judean Hills
rot, trocken, koscher, mevushal
Leichter trockener Rotwein.
Ein leichter, süffiger, im Geschmack angenehmer Wein.
Zzt. leider nicht am Lager !
Einzelpreis: |
ab € 6.25 * | |
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48.
Zion Fine Wines - Old City Shalom Kiddush
Weinkellerei: Zion Fine Wines
Anbaugebiet: Israel
rot, lieblich, koscher, mevushal
Der Shalom Rotwein stammt von Trauben der mediterranen, sonnenverwöhnten Lagen Israels.
Er ist fruchtig und lieblich, besonders empfehlenswert als Kiddush-Wein. ...
Einzelpreis: |
ab € 5.55 * | |
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49.
Israel - Roter Traubensaft 0.75l
Kellerei: Jerusalem Winery
Anbaugebiet: Israel
Roter Traubensaft süß
Koscher - Mevushal/Mewuschal
Jetzt probieren und genießen!!! Ausgezeichnet !!!
wieder lieferbar !Jetzt neu von der Jerusalem Winery !! 1109
Einzelpreis: |
ab € 2.95 * | |
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50.
Binyamina - Caesarea Kiddush-Wein
Kellerei: Binyamina Winery
Anbaugebiet: Israel
rot, süß, koscher, mevushal
Shabath und Kiddush-Wein
12% alc
Jetzt zum Schnäppchenpreis !!!
Einzelpreis: |
ab € 4.95 * | |
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51.
Binyamina - VineYards rot Cabernet-Sauvignon & Merlot
Kellerei: Binyamina Winery
Anbaugebiet: Galiläa
rot, trocken, koscher
13% alc
Der Cabernet-Sauvignon Merlot ist eine Blend aus der Cabernet-Sauvignon Traube,
gelesen im Weinberg Eli Heiman in Karmel Yosef, und der Merlot Traube,
aus dem ...
Einzelpreis: |
€ 8.95 * | |
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52.
Binyamina - Vineyards white Sauvignon Blanc Riesling
Kellerei: Binyamina Winery
Anbaugebiet: Galiläa
weiß, halbtrocken, koscher
13% alc
Neu im Programm! 1109
Einzelpreis: |
€ 8.95 * |