Dalton - Estate Fumé Blanc (Sauvignon Blanc)

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Hersteller / Producer: Dalton Winery Merom Hagalil Israel

Anbaugebiet / Region: Galiläa — nördliches Bergland / Upper Galilee (Galil)

Ausbau / Sweetness: weiß, trocken, koscher / white, dry, kosher

Alkoholgehalt: 12% vol. enthält Sulfite

Rogov Score 89 Dalton Fumé Blanc wurde aus Sauvignon Blanc und Semillon Trauben hergestellt, welche selektiv von Hand gepflückt wurden. Er reifte für 3-4 Monate in französischen Eichenfässern.

Dies ist ein klassischer Wein im Fumé-Stil. Er ist leicht, mit mildem Säuregehalt und mit dem fruchtigen Aroma von Zitrus und Guave und einem dezenten, angenehmen Eichenholz-Charakter kombiniert. Ein großartiger Wein, der zu vielen Gerichten passt, darunter gegrillter oder gebackener Fisch.

Auswertung: Alkohol Gehalt: 12% Gesamter Säuregehalt: 5.6 pH: 3.3

Empfohlene Serviertemperatur: 6-8° Celsius

Auszeichnungen: Gold, Tasters Guild International 2000

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==english==

The grapes for this wine come from vineyards located in Kerem Ben Zimra and Safsufa in the Upper Galilee of Israel.

Tasting notes: This is classic fume style wine most suited to the Mediterranean climate. The wine is light with soft acidity combining the fruity aromas of citrus and guava together with a subtle toasty oak character.

Food pairing: This wine is great with a whole host of dishes, including grilled or baked fish e.g. tuna, snapper or red mullet, Fume Blanc is equally at home with roast chicken and will also sit comfortably besides spicy dishes such as Thai food.

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