Dalton - Estate Cabernet Sauvignon

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Hersteller / Producer: Dalton Winery Merom Hagalil Israel

Anbaugebiet / Region: Galiläa — nördliches Bergland / Upper Galilee (Galil)

Ausbau / Sweetness: rot, trocken, koscher / red, dry, kosher

Alkoholgehalt: 13,5% vol. enthält Sulfite

Rogov Score 89

Weinproduktion: Die Weintrauben für diesen Wein wurden im späten September bis frühen Oktober geerntet. Der Wein wurde in zwei bis drei Jahre alte französische und amerikanische Eichenholzfässern überführt, in denen er rund ein Jahr reifte. Dieser qualitativ hochwertige Wein wurde der minimalen Stufe der Filtrierung unterzogen, um so viel wie möglich von seinem Charakter zu bewahren.

Geschmacksnoten: Der Dalton Estate Cabernet Sauvignon ist ein dunkler, reichhaltiger und gut ausgeglichener Wein. Er verfügt über Aromen von Waldfrüchten, wie Johannisbeeren, Beeren und Minze, welche sich sehr gut mit dem dezentem Vanillegeschmack von französischer Eiche ergänzen.

Empfohlene Serviertemperatur: 16-18° Celsius

Auswertung: Alkohol Gehalt: 13,5% Gesamter Säuregehalt: 5.7 pH: 3.33

Serviervorschlag: Dieser Wein eignet sich besonders für gegrilltes Fleisch, Hamburger und gebratenes Hähnchen.

Tasting notes: Dalton Cabernet has a dark ruby-red color with a lively aroma of cassis, berries, mint, and shades of vanilla from the barrel. The wine is rounded with soft tannins and will age well.

Food pairing: Pairs with chicken and burgers. Serve at room temperature.

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