Dalton - Single Vineyard Zivon Cabernet Sauvignon

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Hersteller / Producer: Dalton Winery Merom Hagalil Israel

Anbaugebiet / Region: Galiläa — nördliches Bergland Weinberg Zivon / Upper Galilee Singel Vinyard Merom(Galil)

Ausbau / Sweetness: rot, trocken, koscher / red, dry, kosher

Alkoholgehalt: 14,5% vol. enthält Sulfite

Rogov Score 91

Die Weingärten: Die Weintrauben für diesen Wein stammen aus unseren feinsten Weingärten in Zivon, dem Hochgebirge des Oberen Galiläa.

Weinproduktion: Der Wein reifte für 15 Monate in neuen amerikanischen und französischen Eichenholzfässern. Geschmacksnoten: Der Zivon Cabernet Sauvignon ist ein dunkelvioletter Wein, der voll von Waldfrüchten und Eukalyptuscharakter ist, in Kombination mit aufwändigen Vanillenoten, Schokolade und Tabak. Die Tiefe der Farbe und das vielseitige Aroma weisen auf die Qualität des Weines hin und wie er sich in der Flasche entwickeln wird. Dieser Wein liegt lange auf dem Gaumen und ist sanft, sowie tief zufriedenstellend. Ein erstklassiger Wein, der zu jeder Gelegenheit genossen werden kann.

Serviertemperatur: 16-18° Celsius

Auswertung: Alkohol Gehalt: 14.5% Säuregehalt: 5.4g/l pH: 3.42

Serviervorschlag: Dieser Wein ist besonders für schwerere Mahlzeiten, wie gebratenes Rindfleisch, Lammkeule oder Lammkoteletts geeignet. Für Vegetarier können wir empfehlen den Wein mit einem schweren Wintereintopf, Auberginen und Tomaten zu trinken. Andernfalls kann man den Wein auch ohne Zusatz und einfach als einen echten, exzellenten Wein genießen.

Jetzt auch als Magnum-Flasche 1,5l

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