Barkan - Assemblage Eitan

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Hersteller / Producer: Barkan Wine Cellars Kibbutz Hulda Israel

Anbaugebiet / Region: Judäa / Judean Hills ( Harel Yehuda — Kiriat Anavim )

Ausbau / Sweetness: rot, trocken, koscher / red, dry

Alkoholgehalt: 13,5% vol. enthält Sulfite

Trauben: 52% Shiraz, 30% Merlot, 18% Cabernet Sauvignon

Weinberg: Kiriat Anavim, Judäische Berge um Jerusalem, Zwischen 680 u. 730 MüM

Lagerung: 12 Monate im Faß, davon 50% neue Fässer (70% französische + 30% amerikanische Eiche)

Beurteilung:glänzende tiefe purpurrote Farbe Aroma ist ein Hauch von Tabak und roten Früchten zu spüren Preiselbeere, Johannisbeere, Kirsche und Pflaume. Im Mund eine elegante Nuance zwischen Frucht und Schokolade, eine Spur mineralisch. Weiche und seidige Tannine, die lange anhält.

Analyse: 13,5 % Vol., Säure 6,07 g/l, pH-Wert 3,53

Neu seit / available since: 2012 Mai / May

Bei der Kellerei ausverkauft!

==english==

52% Syrah, 30% Merlot, 18% Cabernet Sauvignon

Barkan's Assemblage Series offers a whole new perspective on the potential of Israel's wine regions. Syrah, Merlot and Cabernet Sauvignon, individually fermented and barrel aged for 10 months were brought together to create EITAN. The wine's bouquet marries red cherry, and berry notes with elegant hints of sandal wood, coriander, thyme and leather and is well balanced to perfection with textured tannins and a harmonious long finish. The wine is a delight today and will be even finer with bottle age.

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