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Die Weinkellerei Zion gilt als einer der Weinbau-Pioniere im Land Israel. Die Geschichte der Kellerei reicht bis ins Jahr 1848 zurück, als sie unter dem Namen Shor Brothers in Jerusalem gegründet wurde. Erst in den 1940er Jahren — nach einer neuen Regelung durften Familiennamen zu dieser Zeit nicht mehr als Firmennamen benutzt werden — benannte sich die Kellerei in Zion Winery (Yikvei Zion) um.
Die Kellerei entwickelte sich in den letzten Jahren weiter und nutzt moderne Herstellungsverfahren und Anlagen, ohne jedoch den Blick auf die Traditionen zu verlieren. So wurde erst vor einigen Jahren in neue Stahltanks und moderne Druckluftpressen investiert, die die Trauben bei besonders geringen Temperaturen verarbeiten sollen. Als erfahrener Weinberater fungiert Arkadi Papikian, der sich durch seine Arbeit bei den Kellereien Carmel und Dalton bereits einen Namen gemacht hat. Zusammen mit dem Winzer der Kellerei Zion, Zvika Shor, ist so ein Team entstanden, das mit großem Eifer vielversprechende und neue Technologien ausprobiert und mit langjährigen Erfahrungen kombiniert.
Die Weine der Weinkellerei Zion werden größtenteils noch für den einheimischen Markt produziert, der Exportanteil wächst jedoch von Jahr zu Jahr an. Zurzeit werden die Weine der Zion Winery unter den beiden Serien Tidhar und Erez vermarktet. Die Tidhar-Serie steht für einen jungen Geschmack und Geruch, erfrischend, fruchtig und modern. Die hochwertigen Erez-Weine drücken die Aromen und die guten Eigenschaften von adeligen Rebsorten aus, aus denen sich die Weine dieser Serie zusammensetzen.
Die ersten Reaktionen auf die neuen Weine waren wirklich überraschend: Nicht weniger als vier Goldmedaillen gewann die Kellerei bei der Terravino 2007, einem international anerkannten Weinwettbewerb. Die Investitionen haben sich hier also schnell ausgezahlt, die Qualität der Weine ist hervorragend. Ein Genuss zu jedem Zeitpunkt und in jeder Situation.
Die Trauben kommen aus Weinbergen in Galiläa, aus den Bergen um Jerusalem und aus der judäischen Ebene. Seit jeher werden die Weinberge von einem professionellen und erfahrenen Team sorgfältig gepflegt, um jedem Wein eine hohe Qualität mit auf den Weg zu geben.
(c) 2009 IsraelWein.de
Zion Winery (hebräisch)
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